包子與鄉愁
發布日期:2021-08-08    作者:景鵬軍    
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包子與鄉愁

看著手機中姐姐發的朋友圈照片,上面漂亮的讓人垂涎欲滴的包子我一看就知道是母親包的。父親生前總是念叨的話再次回蕩在耳畔:你媽媽包子就吃不厭煩,變著花樣,隨便用什么餡包都好吃。

是啊,在我的記憶中,母親最愛吃的就是包子,最愛做的也是包子。小的時候家里日子艱難,我們姐弟幾個能吃上幾個包子,要比登天還難。

依稀記得六七歲時,有一次隨著母親去趕集,熙熙攘攘的街道上各種小吃琳瑯滿目,特別是那白白胖胖的大包子,讓人垂涎三尺。走到賣包子跟前我雙腳就不聽使喚挪不動了,母親看著我費力地咽下的差點兒就成河的口水,攏了攏耳邊垂落的發絲,低頭看著我笑了笑,在她的衣服兜里摸索好久,掏出用手帕包裹的嚴嚴實實的幾張零錢,嘆了口氣說:“給你買一個,但是回家可不能告訴你姐”。我開心的馬上說道“給誰都不說”。接過老板手中的包子,我也顧不得燙嘴,囫圇吞棗般就吃完了,母親嗔怪道:“你慢點吃,沒人跟你搶,這肉包子有那么好吃嗎?”我扎巴扎巴小嘴兒說:“媽,這包子太好吃了,你能不能回家給咱做上些?”母親沒說話,示意我往前走去。

回到家的兩天后,母親從地里摘了些油菜葉子,用開水焯熟,然后用涼水去味,拌上蔥花、油、花椒粉,撒上僅有的調料鹽和味精,蒸了十幾個包子。一直在廚房翹首盼望包子的我,剛一出籠就迫不及待地拿起一個,想象著馬上就能吃到美味,立馬狼吞虎咽的一口吃下去。包子有些苦澀的味道,充滿了整個喉嚨,沒有鎮上的包子好吃,有點失望的我苦著臉,慢吞吞的吃完了那個包子,心里想著還是鎮上的肉包子好吃。但是我看著父親卻吃得很香。

后來家里的情況也越來越好,母親也經常會做些肉包子之類的,改善一下伙食,偶爾再去縣城的時候,給我們和父親買幾個麻氏包子鋪的包子吃:豆腐、地軟包子,尤其是肉包子很解饞。

再后來我們幾個相繼成家,回家的日子越來越少,但是每次回家母親總是要變著花樣給我們做包子吃,素的、肉的、豆沙的等等,逢年過節更是要蒸上一鍋各種餡料的包子,等我們大家玩累了,隨時熱一下就能吃。而我總還是想著鎮上的包子。所以我特意留了肚子,騎上我父親的28大扛去鎮上吃包子,然而這次我卻大失所望,包子竟然不香了,沒有我母親做的好吃。

時過境遷,父親也離開了我們,F在吃到母親的包子時總能想起父親夸贊母親的聲音,在他眼里母親的包子恐怕是世界上最好吃的美味了,遺憾的是,再也聽不到父親夸贊的聲音了。而今的我,在廠里工作之余我總是能想起母親的包子,吃過千家包子現在唯獨覺得母親的包子最好吃,最能讓我回味無窮難以忘懷。也許,鎮上的包子沒有變,還是以前的味道,但是,生活卻讓我對家的眷戀越來越濃,對父親的思念越來越重,對母親的依戀越來越長,所以,母親的包子也越來越香。

感嘆時過境遷的時候,我也會做各種包子給我那幾個好兄弟分享,因為我包的包子里有著母親的味道,有著家的思念,也有著親人的寄托。(煉鐵廠 景鵬軍

 

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